Fin février – début mars, les topinambours sont de retour au potager Fin février – début mars, les topinambours sont de retour au potager

20/02/14 |  0 commentaire | 

Fin février - début mars, les topinambours sont de retour au potager
De la famille d'Heliantus Tuberosus, le topinambour est une plante vivace par ses tubercules, dont les fleurs, jaunes, proches de celles du tournesol sont très décoratives et mesurent jusqu'à 2,50 m de haut.
Le topinambour se plante fin février début mars, au soleil, dans une bonne terre de jardin ni trop humide ni trop acide.
  • Tracez vos rangs ( à environ 60 cm les uns des autres) s'il s'agit d'une culture potagère, préparez votre massif comme s'il s'agissait d'une culture ornementale.
  • Enfoncez les tubercules à 10 cm de profondeur en les disposant germes vers le haut et en les espaçant de 30 cm.
La floraison arrivera en juillet, une première récolte en octobre et jusqu'à l'hiver.
Récoltez selon vos besoins.
A noter : le topinambour ne se conserve pas aussi bien que la pomme de terre. Il se congèle en revanche parfaitement.

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