Les fruits et légumes de décembre

Faites le plein de vitamines !

Les fruits de décembre sont riches en vitamines C : kiwis, clémentines, oranges, mandarines, pamplemousses, citrons, grenades. Ils vous permettent de lutter contre la fatigue et les agressions et en plus, ils sont peu caloriques.

Avec 47 kcal pour 100 g, le kiwi couvre à lui seul la totalité des besoins en vitamine C chez l’adulte et l’adolescent.

N’hésitez pas à consommer ces fruits crus ou en jus. Le jus de mandarine, plus doux que celui de l’orange, peut même être consommé par les bébés.

Coté légumes, c’est le mois idéal pour préparer de bonnes soupes à base de poireaux, potirons, potimarons, pommes de terre. Profitez-en pour mettre aussi à l’honneur les légumes oubliés tels que les panais ou les topinambours.

Enfin, dans la lignée de novembre, les choux sont toujours à l’honneur. Il en existe une multitude de variétés : chou-fleur, chour-frisé, chou-rouge, chou chinois, chou-rave, chou pommé…

Les choux sont source de minéraux comme le potassium qui nous permet de rester en forme en hiver. Ils sont également riche en vitamines C, B1, A et E.

Liste des fruits et légumes de décembre

Découvrez les fruits et légumes que vous pourrez déguster en décembre ainsi que leurs bienfaits !

Les légumes de décembre

Les légumes-feuilles

• Bette (ou Blette) : Riche en vitamines A, C et K, la bette soutient la santé osseuse et aide à la coagulation sanguine. Ses fibres favorisent également une bonne digestion et le contrôle du cholestérol.
• Endive : Faible en calories, l’endive est riche en fibres et en eau, favorisant la digestion. Elle contient également des vitamines K et B9, contribuant à la santé osseuse et au bon fonctionnement cellulaire.
• Épinard : Les épinards sont une excellente source de fer, de magnésium et de vitamines A et C, ce qui aide à lutter contre la fatigue et à renforcer le système immunitaire. Ils contiennent également des antioxydants qui protègent contre les dommages cellulaires.
• Mâche : Riche en vitamine C et en bêta-carotène, la mâche contribue à renforcer l’immunité et à protéger la peau. Elle est également une bonne source de fibres, favorisant une digestion saine.
• Salade (batavia, laitue, scarole) : Faibles en calories et riches en fibres, ces salades favorisent une bonne digestion et hydratation. Elles contiennent aussi des vitamines A et K, soutenant la santé des os et de la peau.

Les choux

• Brocoli : Le brocoli est riche en vitamine C et en fibres, ce qui renforce le système immunitaire et soutient la santé digestive. Il contient également des composés soufrés aux propriétés anticancéreuses.
• Chou de Bruxelles : Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, les choux de Bruxelles soutiennent la digestion et l’immunité. Ils contiennent également des composés soufrés ayant des propriétés anticancéreuses.
• Chou Chinois : Riche en vitamines A et C, le chou chinois aide à renforcer le système immunitaire et à maintenir la santé des yeux. Il est également faible en calories et contient des antioxydants qui protègent les cellules.
• Chou-fleur : Riche en fibres et en vitamine C, le chou-fleur aide à renforcer l’immunité et à favoriser la digestion. Il contient également des antioxydants qui contribuent à la protection contre certaines maladies.
• Chou pommé (vert) : Riche en fibres, en vitamines C et K, il booste le système immunitaire. Il contient également des composés antioxydants ayant des propriétés anti-inflammatoires.
• Chou rouge : Riche en anthocyanines, des antioxydants bénéfiques, le chou rouge aide à lutter contre l’inflammation. Il contient aussi des vitamines C et K, importantes pour l’immunité et la santé des os.

Les légumes-racines ou tubercules

• Betterave : Riche en nitrates, la betterave améliore la circulation sanguine et l’endurance physique. Elle est également une source de fibres, de vitamine C et de folates, bénéfiques pour la digestion et la santé cardiaque.
• Carotte : Riche en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, la carotte est excellente pour la vision et la santé de la peau. Elle contient également des fibres et des antioxydants qui protègent les cellules.
• Crosne : Le crosne est riche en fibres et en glucides complexes, ce qui en fait un excellent légume pour l’énergie et la digestion. Il contient aussi des minéraux comme le fer et le calcium.
• Navet : Le navet est faible en calories et riche en fibres, ce qui favorise la digestion. Il contient également des vitamines C et B6, aidant à renforcer l’immunité et à soutenir la production d’énergie.
• Panais : Riche en fibres, en vitamine C et en folates, le panais soutient la digestion et la santé cardiovasculaire. Il contient également des antioxydants bénéfiques pour la protection des cellules.
• Pomme de terre : La pomme de terre est une bonne source de glucides complexes, fournissant une énergie durable. Elle contient également du potassium et de la vitamine C, essentiels pour la santé cardiaque et immunitaire.
• Radis noir : Riche en fibres et en composés soufrés, le radis noir favorise la digestion et détoxifie le foie. Il est également une bonne source de vitamine C.
• Salsifis : Le salsifis est riche en fibres solubles, aidant à réguler le cholestérol et à favoriser une bonne digestion. Il est également une bonne source de potassium et de fer.
• Topinambour : Riche en inuline, une fibre prébiotique, le topinambour favorise la santé intestinale. Il est faible en calories et riche en potassium, aidant à maintenir une pression artérielle saine.

Les légumes-tiges

• Céleri branche : Faible en calories, le céleri-branche est hydratant et diurétique, aidant à réduire la rétention d’eau. Il est également riche en fibres et en potassium, bénéfiques pour la digestion et la santé cardiaque.
• Fenouil : Riche en fibres et en vitamine C, le fenouil soutient la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il contient aussi des antioxydants qui aident à protéger contre les radicaux libres.
• Poireau : Riche en fibres et en antioxydants, le poireau favorise la digestion et aide à réduire les risques cardiovasculaires. Il contient aussi des vitamines A et C, renforçant le système immunitaire.

Les légumes bulbes

• Oignon : L’oignon est riche en antioxydants, notamment en quercétine, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé cardiovasculaire et anti-inflammatoire. Il est également bénéfique pour la digestion grâce à sa teneur en fibres.

Les curcubitacées

• Citrouille : La citrouille est riche en fibres et en bêta-carotène, bénéfique pour la vision et la santé de la peau. Elle contient également des antioxydants et des vitamines A et C.
• Courge : Faible en calories et riche en fibres, la courge aide à réguler la digestion et à maintenir un bon transit intestinal. Elle contient également de la vitamine A, soutenant la santé des yeux.
• Potimarron : Riche en bêta-carotène, le potimarron est excellent pour la santé oculaire et immunitaire. Il est également une bonne source de fibres, aidant à réguler la digestion.
• Potiron : Le potiron est riche en fibres et en vitamine A, ce qui soutient la digestion et la santé des yeux. Faible en calories, il est parfait pour une alimentation équilibrée.

Les fruits de décembre

Les fruits à coque ou fruits secs

• Châtaigne : Riche en glucides complexes, la châtaigne fournit une énergie durable et est idéale pour les personnes actives. Elle est également une bonne source de fibres, de potassium et de vitamines B, soutenant la santé digestive et cardiaque.
• Marron : Comme la châtaigne, le marron est riche en glucides complexes et en fibres, favorisant une digestion saine et une énergie durable. Il contient également des minéraux comme le magnésium, bénéfique pour la santé musculaire et nerveuse.
• Noix : La noix est une excellente source d’acides gras oméga-3, qui contribuent à la santé du cœur et aident à réduire l’inflammation. Elle est également riche en antioxydants et en fibres, soutenant la santé digestive et cellulaire.

Les agrumes

• Citron : Riche en vitamine C, le citron aide à renforcer le système immunitaire et à favoriser la cicatrisation. Il possède également des propriétés antioxydantes et aide à la digestion en stimulant la production de bile.
• Clémentine : Faible en calories et riche en vitamine C, la clémentine renforce les défenses immunitaires et soutient la santé de la peau. Elle contient également des fibres, favorisant une bonne digestion.
• Kumquat : Le kumquat est une excellente source de vitamine C, renforçant l’immunité et aidant à combattre les infections. Sa peau comestible contient des antioxydants, apportant une protection supplémentaire contre les radicaux libres.
• Mandarine : Riche en vitamine C et en fibres, la mandarine aide à renforcer le système immunitaire et soutient la digestion. Ses antioxydants aident également à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
• Orange : L’orange est riche en vitamine C, favorisant une bonne immunité et la santé de la peau. Elle contient également des fibres qui soutiennent la digestion et aident à réguler le taux de cholestérol.
• Pamplemousse rose : Le pamplemousse rose est riche en vitamine C et en antioxydants comme le lycopène, soutenant la santé cardiovasculaire et la protection cellulaire. Faible en calories, il est aussi hydratant et bénéfique pour le système digestif.

Les fruits à pépins

• Coing : Riche en fibres, le coing aide à réguler la digestion et prévient les troubles gastro-intestinaux. Il contient également des antioxydants et de la vitamine C, contribuant à la protection cellulaire et au renforcement du système immunitaire.
• Poire : La poire est riche en fibres, favorisant une bonne digestion et aidant à réguler le transit intestinal. Elle contient également des antioxydants et des vitamines C et K, bénéfiques pour la protection cellulaire et la santé osseuse.
• Pomme : Riche en fibres, notamment en pectine, la pomme aide à réguler la digestion et le taux de cholestérol. Elle contient également des antioxydants et de la vitamine C, renforçant l’immunité et la santé cardiaque.

Les fruits à noyau ou drupes

• Datte : La datte est riche en fibres et en sucres naturels, fournissant une énergie rapide tout en aidant à maintenir une digestion saine. Elle est également une bonne source de potassium, aidant à réguler la pression artérielle et à soutenir la santé cardiaque.
• Grenade : La grenade est riche en antioxydants puissants, comme les punicalagines, qui aident à lutter contre l’inflammation et à protéger le cœur. Elle est également une bonne source de vitamine C et de potassium, favorisant l’immunité et la santé cardiaque.
• Kaki : Le kaki est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion, et en vitamine A, bénéfique pour la santé des yeux et de la peau. Il contient également des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les radicaux libres.

Les fruits à baies

• Kiwi : Riche en vitamine C, le kiwi soutient le système immunitaire et favorise la cicatrisation des plaies. Il est également une excellente source de fibres, aidant à réguler la digestion et à améliorer la santé intestinale.

Récapitulatif des fruits et légumes de décembre

Les légumes

Les fruits