Que planter au mois d'Août au potager?

Au mois d’Août il est encore temps de faire un potager pour des récoltes hivernales. Il suffit de choisir des variétés résistantes au froid et au climat des régions. Vous pouvez planter les choux : choux verts, choux pommés, choux fleurs, choux brocolis, choux de bruxelles, mais aussi les poireaux d’hiver, les chicorées et les salades à couper.

Les cultures d’hiver

Les choux fleurs de printemps et les brocolis pourpres semés au début de l’été sont prêts à être repiqués là où ils passeront l’hiver. Espacez les de 60 cm de chaque côté et tassez bien la terre tout autour des plants pour qu’ils ne bougent pas les jours de grand vent.

Récoltes : Dates diverses

Les chicorées d’hiver

Les cultures de pleine terre ont tendance à pourrir quand l’hiver est très humide. Pour profiter d’une bonne récolte de feuille en saison froide, repiquer sous serre les plants semés en mottes au début du mois. Privilégiez des variétés rouges ou pain de sucre à mettre en pleine terre dès qu’elles sont assez grosses, en les espaçant de 25 cm. Il est important de bien arroser.

Récoltes : octobre - mars

Salades et autres légumes feuilles à couper

Si vous avez semé des salades à couper pour l’été, il est temps de repiquer quelques plants dès maintenant sous abri pour avoir des feuilles fraîches cet hiver.

Choisissez les plants les plus grands et les plus robustes. Prenez de gros pots et remplissez-les de terreau.

Piquez les plants en laissant suffisamment d’espace entre eux pour qu’ils se développent.

Arroser bien et placer les pots avec vos plants sous abris. Coupez régulièrement les feuilles en laissant du temps aux plants pour repousser, surtout s’il fait froid.

Récoltes : septembre - février

Dans les zones aux hivers tardifs plantez des aubergines, poivrons, piments et basilic