Que semer en août au potager ?

Pour réussir vos semis, commencez par bien niveler le sol. Puis, travaillez-le légèrement sur les 10 à 20 premiers cm avec un croc de jardinier ou une grelinette. Cela permet de l'ameublir et de l'oxygéner.

En août, n'hésitez pas à enrichir le sol avec des matières organiques. En effet, en milieu de saison, après les cultures d'été, le sol a été fortement sollicité et peut être épuisé. L'enrichir et le nourrir aide à enchaîner les cultures.

Il est également primordial de maintenir vos semis humides pendant quelques semaines, pour favoriser la germination. S'il fait très chaud, arrosez tous les jours, le matin très tôt de préférence.

En été, la terre chaude et la température ambiante élevée permettent une levée des graines très rapide. Toutes variétés confondues, comptez en moyenne cinq jours pour voir apparaître les deux premières feuilles de vos semis.

Les carottes

Retirez le paillage des précédentes cultures s'il en reste. Puis, préparez bien le sol avec un croc sur les 10-20 premiers cm pour l’aérer. 

Faites ensuite une tranchée et déposez un peu de terreau au fond, car les graines de carottes sont fines et le semis parfois délicat. 

Déposez une graine tous les cms ou tous les 1/2 cm pour limiter l’éclaircissage, recouvrez-les avec 1 cm de terreau, tassez légèrement et arrosez.

Semez en rangs espacés de 15 cm, et éclaircissez à un plant tous les 5 cm. 

Si vous le pouvez, semez dans un endroit ombragé, à l'ombre des haricots grimpants par exemple, si vous en avez dans votre potager.

Essayez une variété précoce qui mûrit vite comme “Nantes express”.

L'avantage des semis en août est qu'il n'y aura pas de problèmes avec les mouches de la carotte !

Récoltes : Août – Décembre

Les haricots

C'est la dernière ligne droite pour effectuer les semis de haricots. Vous avez jusqu'à mi-août pour les semer car les haricots aiment les températures douces autour de 20°C-25°C et des journées longues. 

Il n'est pas nécessaire de trop travailler le sol, surtout si celui-ci est déjà meuble et bien préparé. Faites juste des petits trous pour déposer les graines par poquet de 4 ou 5 tous les 30 cm.

Astuce : faites tremper les graines de haricots quelques heures dans l'eau pour accélérer la germination.

Les salades

Semez des variétés adaptées pour l'automne ou pour l'hiver. Cela est généralement indiqué sur les sachets. 

Vous pouvez semer : 

• laitues (beurre, batavia, blonde d'hiver, merveille d'hiver) 
• scaroles comme la cornée de bordeaux
• feuille de chêne rouge, feuille de chêne verte
• roquette
• mâche
• frisée

Dans les régions froides, vous pouvez semer en pleine terre à 1 cm de profondeur dans un coin un peu ombragé. Éclaircissez ensuite à un plant tous les 15 cm.

Si vous habitez dans une région chaude, semez en barquette dans un endroit bien ombragé.

Vous pourrez repiquer vos semis en godet individuel vers le 20 août et les planter au potager en septembre.

Vous pouvez échelonner avec d'autres semis que vous commencerez dans 3 semaines, puis avec d'autres 3 semaines après pour avoir des laitues et des scaroles tout l'automne et tout l'hiver !

Attention : la mâche n'aime pas être enherbée. Nettoyez bien le sol et nettoyez toutes les adventices qui pourraient gêner sa pousse.

Récoltes : Septembre – Décembre

Les épinards d'hiver

De mi-août à mi-octobre, vous pouvez semer directement en place les épinards. 

Choisissez un endroit à mi-ombre, voire à l'ombre dans les régions aux étés très chauds.

Semez en ligne, dans des sillons profonds de 2-3 cm, et distants de 15 à 20 cm.

Recouvrez les graines de terreau pour retenir l’humidité, propice à la germination. Tassez avec un râteau et arrosez d’une pluie légère.

La levée s’effectue au bout de quinze jours. Éclaircissez les plantes à 10-12 cm d'intervalle dès qu'elles possèdent 3 ou 4 feuilles.

Récoltes : Tout l'automne !

Les choux de Chine 

Après le 15 août, vous pouvez semer directement en place, dans les régions froides, les choux chinois. 

Comme tous les choux, il a besoin d'une terre très riche. Pensez donc à enrichir votre sol avec un apport de compost bien décomposé avant d'effectuer les semis.

Creusez des sillons de 2 cm de profondeur en les espaçant de 30 cm environ. Déposez ensuite vos graines en les espaçant de 5 à 10 cm, et recouvrez-les d'une fine couche de terre.

Arrosez en pluie fine et maintenez la terre humide jusqu'à la levée. 

Dès que les plantules ont 4 à 5 feuilles, éclaircissez en ne gardant qu'un plant tous les 30 cm. Conservez uniquement les plants plus vigoureux.

Vous pouvez ensuite installer un filet anti-insectes pour éviter que vos choux se fassent attaquer.

Les choux-raves

Semez en pleine terre, en sillons espacés de 25 à 30 cm et à 1-2 cm de profondeur. 5 à 6 semaines après le semis, éclaircissez à un plant tous les 10 cm

Récoltes : Août – Décembre

Les navets

Vous pouvez semer au début du mois dans les régions froides. Si vous habitez dans une région chaude, attendez la fin du mois.

Les semis se font en ligne dans des sillons espacés de 25-30 cm. Creusez des sillons peu profonds, d'à peine 1 cm, car les graines doivent de navet être à peine recouvertes.

Tassez avec le dos du râteau et maintenez le sol frais. Arrosez régulièrement, car le navet est sensible à la sécheresse.

Lorsque les plantules ont développé 3 ou 4 feuilles, éclaircissez à 10-15 cm de façon à ce que chaque navet ait la place de se développer correctement.

Retirez régulièrement les mauvaises herbes et paillez avec un paillis fin comme des tontes de pelouse par exemple.

Au bout de quelques semaines, des navets seront déjà bons à manger !

Récoltes : Octobre – Décembre

Les radis

Vous pouvez semer directement en place, en ligne, radis noirs, radis roses, radis d'hiver, radis rouges, radis longs.

Ce semis a besoin de températures plus basses et d'une certaine humidité ambiante.

Dans les régions les plus fraîches, vous pouvez planter début août. Dans les régions plus chaudes, attendez la mi-août voire la fin août.

Ombrez les semis et paillez légèrement (paillettes de lin ou de chanvre, aiguilles de pin, tontes de gazon).

Pour ombrer les semis, déroulez une canisse sur des petits arceaux de tunnel à fraise, ou une structure montée avec des tiges de bambous, de noisetier ou de canne de Provence.

Laissez cette protection en place jusqu'à ce que la plante développe de vraies feuilles après les cotylédons (dico) ou jusqu'à mi-août dans les zones de climat chaud.

Les courgettes 

Avec les températures chaudes, les courgettes vont germer très vite.

Faites ces semis uniquement si vous habitez une région où l'arrière-saison est douce, où le mois de septembre est un “été indien”. 

Les courgettes n'aiment pas l'humidité. Elles ont besoin d'une exposition au soleil, chaude et lumineuse, d'une terre profonde, riche, bien drainée, qui restera fraîche même en été.

Vous pouvez semer directement en place. Commencez par creuser des trous de 30 cm, espacés de 1 m en tous sens. 

Remplissez-les de compost puis semez en poquets de 3 graines enfouies à 2 cm de profondeur. 

Arrosez régulièrement pour garder la terre fraîche pendant une semaine, jusqu'à la levée. 

Conservez alors le plus beau plant, et pour le protéger des limaces, recouvrez-le d'une cloche.

Récoltes : 2 mois après les semis

Les bulbes d'oignons

Certaines variétés d'oignons dits japonais ou “de jours courts” peuvent être semés à la fin de l'été pour passer l'hiver en terre et donner une première récolte à la fin du printemps. 

Essayer la variété “Senshyn” blanche ou jaune en rangs espacés de 30 cm et à intervalles de 5-10 cm. 

Elle devrait donner des jeunes pousses bien résistantes à l'hiver et qui jailliront tôt au printemps.

Les aromatiques

Les plantes aromatiques sont indispensables en cuisine, apportant des saveurs et des arômes uniques à nos plats ! 

En août, vous pouvez semer directement en place : 

• persil frisé
• persil plat
• coriandre
• cerfeuil (à l'ombre)
• ache
• aneth
• angélique
• sarriette d'hiver

Semez sur une terre déjà réchauffée, humide et ensoleillée. Recouvrez de terre fine et tassez légèrement avec le râteau.

Après le semis, arrosez s'il fait sec, de manière à ce que la terre ne se dessèche pas.

Une certaine humidité est nécessaire à la bonne germination des graines. 

Au bout de 10 à 14 jours, vous pouvez éclaircir pour supprimer les plants les moins développés en laissant 15 cm entre deux plantes.

Les engrais verts

Lorsque certaines récoltes sont terminées et que les nouveaux semis sont effectués, semez directement en place des engrais verts sur les planches libres :

• avoine
• colza
• phacélie
• moutarde
• sarrasin
• féverole
• vesce

Ils sont idéaux de ne pas laisser la terre à nue, limiter le développement d’adventices, et améliorer la qualité du sol.

Commencez par préparer la terre en la nettoyant, en l'ameublissant et en la nivelant avec un râteau ou une griffe.

Pratiquez ensuite le semis à la volée en respectant le dosage adapté à chaque espèce, puis tassez avec le dos du râteau.

Certaines espèces nécessitent un enfouissement un peu plus profond. Dans ce cas, faites un semis en ligne en espaçant chaque sillon de 10 cm maximum.

Arrosez immédiatement, en pluie fine. Cela permet aux petites graines de bien coller à la terre et de germer rapidement. Maintenez le sol frais jusqu’à la levée.