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Autonomie Potagère, c’est l’initiative portée par Gaëtan Boisdenghien, un passionné de permaculture qui accompagne les particuliers, les entreprises et les collectivités dans leurs projets de potager écologique et productif.
À travers une approche pédagogique et respectueuse de la nature, il guide chacun vers une plus grande autonomie alimentaire, quel que soit l’espace disponible : cour, balcon, terrasse ou jardin.
Grâce à Autonomie Potagère, vous apprenez à mettre en place un potager naturel, pas à pas, selon les principes et l’éthique de la permaculture. Mais Gaëtan ne s’arrête pas là : il partage aussi ses connaissances sur les plantes sauvages comestibles et médicinales, pour vous reconnecter pleinement à votre environnement.
Son objectif ? Vous aider à retrouver le goût des fruits et légumes frais, cultivés à partir de semences paysannes, tout en boostant la biodiversité locale.
Autonomie Potagère vous propose de vivre une vraie aventure écologique et gustative !
Depuis son enfance, Gaëtan Boisdenghien entretient un lien profond avec la nature.
Grimper aux arbres pour cueillir des fruits, récolter les légumes ou aider les personnes âgées à entretenir leur potager faisaient déjà partie de son quotidien.
Très tôt, le plaisir de mettre les mains dans la terre devient un véritable mode de vie.
Dès qu’il en a eu l’occasion, il achète une maison avec un jardin et y crée son propre potager naturel.
“Face à l’urgence écologique – effondrement de la biodiversité, dérèglement climatique – j’ai eu une véritable prise de conscience et j’ai décidé d’agir concrètement”, explique-t-il.
Produire sa propre nourriture, consommer localement, retrouver du sens, respecter les équilibres naturels : ces valeurs deviennent essentielles pour lui.
Il se forme alors à la permaculture, une approche écologique et éthique qui répond pleinement à ses convictions.
Très vite, cette pratique se transforme en véritable passion. En 2024, il fonde Autonomie Potagère avec un objectif clair : partager son expérience et accompagner de manière personnalisée toutes celles et ceux qui souhaitent gagner en autonomie alimentaire et créer des îlots de biodiversité dans leur environnement quotidien.
“Cela me passionne et donne du sens à mon existence”, confie-t-il.
Issu de l’anglais permanent culture, le mot permaculture vise à maintenir, voire augmenter la fertilité du sol, en encourageant la biodiversité et en réduisant au maximum l’intervention humaine et les intrants extérieurs.
La permaculture repose sur 3 grands principes éthiques :
“Ce qui m’apporte beaucoup, c’est le lien social avec les gens, créer des liens d’amitié. Ce lien humain fort, c’est aussi cela la permaculture pour moi”, explique Gaëtan.
Gaëtan imite la nature en s’inspirant de modèles comme les forêts-jardins, les forêts comestibles, l’agroécologie ou encore l’agroforesterie.
Il considère le sol comme un organisme à part entière. Il le nourrit grâce à des apports organiques naturels : compost maison, engrais végétaux, matières décomposées issues du jardin.
Un sol riche en micro-organismes, aéré et couvert, devient naturellement fertile et résilient. Cette vitalité permet de cultiver sans engrais chimiques, tout en réduisant considérablement les besoins en arrosage.
Accueillir la biodiversité est aussi un des piliers de sa démarche. Plus un jardin accueille d’espèces végétales et animales, plus il devient autonome. Les insectes pollinisateurs et auxiliaires y trouvent refuge, ce qui favorise la pollinisation et régule les ravageurs sans avoir besoin de traitement. Cette richesse écologique rend le jardin plus beau, plus productif et plus résistant aux aléas climatiques.
Gaëtan veille aussi à associer intelligemment les cultures. Il sélectionne les plantes en fonction de leurs besoins, de leur rythme de croissance et de leurs fonctions complémentaires.
Il pratique des cultures multi-étagées, où légumes, aromatiques, petits fruits ou vivaces cohabitent harmonieusement sur une même parcelle. Cette méthode optimise l’espace et permet d’obtenir des récoltes généreuses, même sur de petites surfaces.
Implanté à Bertry, dans le Nord (59), Autonomie Potagère intervient dans toute la région Hauts-de-France, notamment dans l’Oise (60), l’Aisne (02) et le Pas-de-Calais (62).
Soucieux de s’ancrer pleinement dans son territoire, Gaëtan Boisdenghien a choisi de collaborer avec un semencier local : Les Graines Bocquet, également basé dans le Nord.
Ce semencier propose plus de 800 variétés de graines potagères et florales de grande qualité. Sa volonté est de remettre au goût du jour des variétés anciennes de légumes originaires des Hauts-de-France.
“Cela permet de promouvoir le territoire et de proposer des graines adaptées au terroir de la région” souligne Gaëtan.
Grâce à cette collaboration, les personnes accompagnées par Autonomie Potagère bénéficient de tarifs avantageux sur l’achat de semences.
Mais ce partenariat va bien au-delà de l’achat de graines : Gaëtan assure également une mission de test qualité pour Les Graines Bocquet.
Il consacre une partie de son jardin à l’expérimentation : plus de 200 variétés sont testées en 2025.
Il reçoit des lots de graines à contrôler, les sème en conditions réelles, puis évalue des critères précis : taux de germination, précocité, résistance aux maladies, rendement, aspect visuel, qualité gustative…
“Le but est de vérifier les informations fournies sur chaque sachet, et de m’assurer que la variété est conforme à la description. C’est un vrai travail de contrôle qualité”, explique-t-il.
En vous proposant les mêmes graines que celles utilisées dans ses essais, Gaëtan peut adapter ses conseils et ajuster ses accompagnements en fonction de retours concrets et vérifiés. Cela renforce la pertinence de son suivi, et permet aux jardiniers qu’il accompagne de gagner en confiance dans leur pratique.
Pour celles et ceux qui souhaitent améliorer un potager existant ou en démarrer un, Autonomie Potagère propose une visite conseil de deux heures à domicile.
Cette formule s’adresse aux personnes qui ont besoin d’un regard expert et de recommandations personnalisées.
Lors de cette visite, Gaëtan Boisdenghien commence par un état des lieux de votre jardin ou espace à cultiver :
Il prend aussi le temps d’échanger avec vous pour comprendre votre projet : Souhaitez-vous atteindre une certaine autonomie alimentaire ? Jardiner pour le plaisir ? Favoriser la biodiversité ? Combien de temps pouvez-vous consacrer au potager ?
Grâce à ces éléments, il vous propose des conseils pratiques et adaptés, accompagnés d’un calendrier de culture sur mesure, en tenant compte de vos objectifs, de votre mode de vie et des spécificités de votre terrain.
Cette prestation s’adresse aussi à ceux qui n’obtiennent pas de résultats malgré leurs efforts, ou qui se sentent perdus face aux conseils contradictoires trouvés en ligne. Gaëtan vous aide à faire le tri, à comprendre ce qui bloque, et à repartir sur des bases claires et cohérentes.
À l’issue de la visite, un rapport d’analyse personnalisé vous est remis. Il reprend tous les éléments évoqués, les recommandations essentielles, ainsi que des pistes concrètes pour améliorer ou lancer votre projet.
Libre à vous ensuite de continuer en autonomie… ou de choisir un accompagnement plus poussé avec Autonomie Potagère.
Pour celles et ceux qui souhaitent aller plus loin, Autonomie Potagère propose un accompagnement personnalisé.
Deux formules sont disponibles :
Dans les deux cas, Gaëtan se rend chez vous une fois par mois, selon vos disponibilités.
Chaque visite permet d’assurer un suivi attentif de votre potager : il vous aide à organiser les différentes étapes de culture, à résoudre les problèmes rencontrés, à adapter vos pratiques en fonction de la saison ou de vos contraintes.
Cet accompagnement personnalisé couvre tous les aspects du potager :
“Je fais comme si c’était mon propre jardin, tout en transmettant mes connaissances”, explique-t-il.
Si vous avez de jeunes enfants, ces rendez-vous mensuels deviennent de véritables activités de jardinage naturel en famille.
“C’est souvent une occasion pour avoir des échanges très riches sur l’environnement mais aussi le travail à l’école, les activités familiales, etc. J’adore ce type de projet familial !”
L’accompagnement ne s’arrête pas au jardin. Il inclut aussi la transformation, le stockage et la conservation des récoltes :
Il y a de multiples possibilités selon vos envies !
Ainsi, vous gagnez en autonomie durant les mois d’hiver, évitez le gaspillage et réalisez de belles économies tout en conservant la saveur des fruits et légumes !
Gaëtan Boisdenghien vous invite également à découvrir les plantes sauvages qui poussent naturellement dans votre jardin. Injustement appelées “mauvaises herbes”, elles sont pourtant riches en saveurs et en bienfaits.
Puissantes, odorantes et colorées, elles contiennent souvent bien plus de nutriments que nos légumes cultivés.
Parmi les plus connues : l’ortie, le lierre terrestre, le pissenlit – que l’on peut consommer de la racine à la fleur – , la pâquerette, le coquelicot, la ronce, la mauve, le plantain, la mélisse, l’ail des ours ou encore les fleurs de sureau. Autant de ressources gratuites et abondantes qui offrent un large éventail de saveurs !
Au fil des saisons, Gaëtan vous apprend à les identifier de façon rigoureuse : observation des feuilles, tiges, fleurs, habitat, critères botaniques, nom latin… Il vous enseigne aussi comment les utiliser en cuisine, les préparer en tisanes, ou profiter de leurs vertus médicinales.
“J’avais déjà de nombreuses connaissances, mais j’ai voulu obtenir un diplôme certifiant pour perfectionner mon accompagnement”, précise Gaëtan.
Pour approfondir ses compétences, il a suivi la formation de cueilleur certifiée par Le Chemin de la Nature, un organisme fondé par Christophe de Hody, herbaliste, botaniste et mycologue de terrain reconnu.
Grâce à cette expertise, il vous accompagne avec précision, passion et méthode, dans une redécouverte du vivant utile et enthousiasmante.
En plus d’accompagnements individuels, Autonomie Potagère propose des balades botaniques. Elles s’adressent aux amateurs de nature, aux curieux et à toutes les personnes désireuses d’en savoir plus sur les plantes sauvages locales.
Ouvertes aux particuliers, aux professionnels ou encore aux établissements scolaires dans le cadre de classes vertes, ces balades offrent une immersion pédagogique au cœur de la nature.
Elles permettent d’identifier les plantes comestibles et médicinales de notre région, d’apprendre à les observer, à les reconnaître et à comprendre leurs usages au quotidien.
“Nous traversons des zones boisées, des prairies et des bords de ruisseau, où nous pouvons observer une grande variété de plantes sauvages : camomille, achillée millefeuille, menthe sauvage, lavande…”
L’objectif est double : sensibiliser à la biodiversité et favoriser l’autonomie alimentaire.
Au fil de la balade, Gaëtan partage son savoir sur les propriétés nutritionnelles et médicinales des plantes, leurs indications dans les troubles de santé, et leurs principales caractéristiques botaniques (formes, couleurs, tailles, etc.).
Une attention particulière est portée à la cueillette responsable. Il enseigne les bonnes pratiques pour respecter les lieux, préserver les écosystèmes locaux, suivre le rythme des saisons, et se conformer à la réglementation sur les espèces protégées.
Gaëtan va aussi dans les écoles pour proposer des sorties botaniques urbaines.
“L’idée est d’apprendre à observer la flore sauvage sur le chemin de l’école. Les enfants sont toujours très curieux et retiennent très bien. Ils adorent. Si un enfant se pique avec l’ortie, je le soigne avec du plantain. Cela les étonne, et ça contribue au fait qu’ils s’en souviennent.”
Parce que chaque projet est unique, Autonomie Potagère propose également des prestations sur mesure.
Vous avez un souhait particulier, un défi technique, une idée originale ? Gaëtan Boisdenghien étudie votre demande et vous propose une intervention personnalisée sur devis.
Il peut par exemple vous accompagner dans :
N’hésitez pas à lui faire part de vos envies !
Autonomie Potagère met également son savoir-faire au service des entreprises, collectivités, établissements médicaux-sociaux, restaurateurs, associations ou établissements scolaires.
Ces prestations s’inscrivent dans des démarches de responsabilité sociétale et environnementale (RSE), d’éducation à l’environnement ou de médiation par le jardin.
Gaëtan Boisdenghien propose des interventions variées, adaptées à chaque structure :
Il travaille actuellement avec plusieurs structures aux profils très différents.
À la station touristique du Val Joly, à Eppe-Sauvage (59), il accompagne les salariés dans la création d’un potager d’entreprise conçu selon les principes de la permaculture. Le projet vise à renforcer les liens humains tout en reconnectant chacun au vivant par la culture potagère.
Il collabore avec le restaurant bistronomique Les Roses Blanches à Inchy (59). Ensemble, ils ont mis en place un carré d’aromatiques juste à côté de la cuisine. Le chef vient y cueillir ses herbes fraîches selon ses besoins, assurant un circuit ultra-court, du potager à l’assiette !
Gaëtan intervient également dans une communauté thérapeutique spécialisée dans l’accompagnement des personnes en soins d’addictologie. Sur place, les résidents apprennent de nombreuses compétences pratiques, dont le maraîchage. Dans un grand jardin collectif, ils cultivent légumes et plantes aromatiques avec l’aide de Gaëtan, en appliquant les principes de la permaculture.
Ce qu’ils récoltent est ensuite cuisiné sur place, dans un esprit d’autonomie, de transmission et de valorisation des savoir-faire.
Autonomie potagère intervient dans toute la région Hauts-de-France, notamment dans l’Oise (60), l’Aisne (02) et le Pas-de-Calais (62).
Gaëtan accompagne chaque jardin comme s’il s’agissait du sien.
Passionné, pédagogue et profondément humain, il transmet son savoir avec générosité pour aider chacun à gagner en autonomie alimentaire.
Il vous ouvre aussi les portes d’un univers souvent méconnu : celui des plantes sauvages, à identifier, cueillir et utiliser au quotidien.
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