Pépinières Maymou

C’est un trésor caché derrière la ZUP des Hauts de Sainte-Croix, à Bayonne. Sur un domaine de 7 hectares, les Pépinières Maymou cultivent l’excellence depuis 1880. Véritable institution du Pays Basque, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire horticole rare depuis quatre générations.

L’histoire débute à la fin du XIXe siècle avec Paul Maymou. Elle se poursuit avec son fils Jean, qui introduira les célèbres Érables du Japon, puis avec son petit-fils Paul. Depuis les années 2000, c’est Monique Maymou (Angulo), l’arrière-petite-fille du fondateur, qui veille sur ce temple végétal, garantissant la pérennité d’un savoir-faire artisanal unique.

Un savoir-faire séculaire et une culture « à la dure »

Aux Pépinières Maymou, on prend le temps. Chaque plante, de la plus modeste essence de haie au sujet ornemental le plus prestigieux, est élevée selon des méthodes traditionnelles. Le cycle de production est maîtrisé de A à Z : semis, marcottage et greffage sont réalisés sur place.

La particularité des végétaux des Pépinières Maymou réside dans leur mode d’élevage. Les arbres et arbustes sont cultivés en extérieur, « à la dure », sous le climat capricieux du Pays Basque (alternance de pluies, vents océaniques et soleil).

Loin d’être surprotégées, les plantes développent ainsi une résistance naturelle exceptionnelle aux maladies et aux aléas météorologiques. Lorsqu’un arbre quitte la pépinière Maymou, il est armé pour reprendre vigoureusement dans n’importe quel jardin de France.

Un site naturel classé et des collections prestigieuses

Les Pépinières Maymou ne sont pas seulement un lieu de production, c’est un sanctuaire écologique. La richesse du site (terrains accidentés, zones humides, tourbière, ripisylve) en fait un refuge pour une faune menacée, comme l’Agrion de Mercure. Cette valeur inestimable a été reconnue par l’État : depuis 2008, les 7 hectares de la pépinière sont classés site protégé par arrêté ministériel.

C’est dans cet écrin de biodiversité que s’épanouissent des collections reconnues par les botanistes et paysagistes :

• Les spécialités des pépinières :
  • Érables du Japon : Introduits par Jean Maymou au début du XXe siècle, ils sont la signature de la pépinière.
  • Cornouillers (Cornus)
  • Magnolias
  • Camélias
• Les autres végétaux :
  • Arbres fruitiers : Greffés maison, réputés pour leur grande rusticité.
  • Arbres et arbustes d’ornement.
  • Plantes de terre de bruyère (Rhododendrons, Azalées…).
  • Conifères d’ornement et de rocaille.
  • Plantes grimpantes.
  • Arbustes de haie.
  • Hortensias, rosiers et bambous.