Les fiches pratiques » Légumes Les fiches pratiques » Légumes

Les fiches de culture des principaux légumes sont là pour vous aider à réussir votre potager. A vous les légumes sains, savoureux et de saison !

Cresson de fontaine

Le cresson de fontaine est le plus connu des cressons et le plus fréquemment consommé. Il est considéré comme l'un des plus vieux légumes verts consommés par l'homme.

Voir la fiche

Cresson de jardin ou cresson de terre

Le cresson de jardin a une saveur légèrement poivrée très agréable au palais. Il se consomme en salade, cuit comme les épinards ou en potage.

Voir la fiche

Crosne du Japon

Le crosne du Japon est un légume oublié. Ses petits tubercules blancs, très tendres, ont un goût très fin évoquant le fond d'artichaut et le topinambour.

Voir la fiche

Echalote : tous ses bienfaits

L'échalote fait partie de la famille des liliacés, comme l'ail et l'oignon. Elle est à la fois facile à cultiver et délicieuse à cuisiner.

Voir la fiche

Endive ou chicorée : culture et récolte

Issue de l'amélioration d'une chicorée, l'endive est délicieuse crue ou cuite. Son apport minéral est très diversifié et elle présente une concentration élevée en oligo-éléments.

Voir la fiche

Epinard : cruit ou cru, tous ses bienfaits

Avec ses belles feuilles vertes foncées, lisses et cloquées, l'épinard a tout pour séduire. Il se récolte feuille à feuille au fur et à mesure des besoins.

Voir la fiche

Fenouil : culture, récolte, dégustation

Très repérable à son doux parfum anisé, le fenouil est un légume très sain qui mérite amplement sa place dans votre alimentation.

Voir la fiche

Fève : bienfaits, culture, récolte

Plante potagère appartient à la famille des légumineuses, la fève offre de délicieux fruits en forme de gousse ou de haricot, à la saveur prononcée de noisette.

Voir la fiche

Ficoïde : son grand retour

La ficoïde est une plante grasse couvre-sol très florifère. Avec ce légume ancien et oublié, redoublez d'originalité pour la composition de vos salades estivales !

Voir la fiche

Haricot ou viande de pauvre

Le haricot est une légumineuse qui compte de nombreuses variétés. C'est un légume tout à fait facile à cultiver.

Voir la fiche

Igname de Chine

L'igname de Chine est un légume racine ancien presque oublié. Elle produit de très longs rhizomes à la chair blanche reconnus pour leurs vertus médicinales.

Voir la fiche

Laitue : communément appelée la salade

Les jeunes feuilles de laitue sont délicieuses et poussent rapidement. Cultivées sous abri, vous pouvez en profiter toute l'année.

Voir la fiche

Lentille : un légume sec

La lentille est un légume sec d'origine méditerranéenne qui appartient à la famille des féculents. C'est un légume de base qui s'accommode de nombreuses manières.

Voir la fiche

Mâche : culture, récolte, astuces

Salade d'hiver par excellence, la mâche est une salade de culture facile. Ses rosettes de feuilles rondes se récoltent au fur et à mesure des besoins.

Voir la fiche

Maïs sucré : un légume d'été

Facile de culture et de croissance rapide, si on lui assure chaleur, lumière et humidité, le maïs sucré donne fière allure aux potagers. Le cultiver, c'est l'adopter !

Voir la fiche

Melon : le fruit du soleil

A la fois rafraîchissant et sucré, le melon est un fruit d'été dont on ne soupçonne pas tous les bienfaits. En entrée ou en dessert, il se déguste sans modération !

Voir la fiche

17-32 sur 56 fiches pratiques

Plantez Chez Nous