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Les fiches pratiques » Légumes Le navet est un légume-racine apprécié depuis longtemps. Riche en vitamines et en sels minéraux, le navet a de nombreuses vertus sur l'organisme.
Voir la ficheL'oignon est une base aromatique incontournable pour de nombreux plats. Savoureux, bon marché, c’est aussi un aliment aux vertus magiques !
Voir la ficheLégume riche en eau, l'oseille est très légère. Même à petites doses, elle apporte de nombreux nutriments bénéfique pour la santé.
Voir la ficheDe la même famille que la carotte, le panais est l'un des légumes anciens remis au goût du jour. Il se cuisine de nombreuses façons et apporte une délicate saveur sucrée à vos recettes.
Voir la ficheAvec son goût sucré et à sa forte teneur en eau qui permet de nous rafraîchir, la pastèque est le fruit de l'été par excellence ! Elle offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Voir la ficheLa cote de popularité du pâtisson est en baisse mais pour vous charmer, cette cucurbitacée millénaire a plus d'un tour dans sac !
Voir la ficheLe Pe-tsaï , également appelé chou de Pékin, tient à la fois du chou blanc et de la salade. On consomme 2 variétés principales, le Pe tsaï et le Pak choi.
Voir la ficheLe piment est une des épices les plus connues et sûrement la plus utilisée au monde. De nombreuses études ont démontré ses effets bénéfiques sur la santé.
Voir la ficheLe pissenlit est un légume de printemps concentré en vitamine A, C et B9. Considéré à tort comme une mauvaise herbe, c’est une véritable bombe de nutriments qui se consomme en salade.
Voir la ficheLe poireau est un des rares légumes que l'on trouve toute l'année grâce à ses différentes variétés. Ce légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon.
Voir la ficheAvec ses petites graines rondes, vertes et croquantes, le petit pois, également nommé pois, pois rond, pois du jardin ou pois potager, est le légume printanier par excellence.
Voir la ficheLe pois chiche est la légumineuse qui a la cote. Très intéressant sur un plan nutritionnel, c'est l'un des légumes secs les plus appréciés.
Voir la ficheLa pomme de terre est le légume préféré des Français. Facile à cuisiner, elle se prête à de nombreuses recettes gourmandes !
Voir la ficheSymbole de l'automne, le potiron est un délicieux fruit-légume dont voici les conseils d'entretien, du semis jusqu'aux récoltes.
Voir la ficheLe radis est un des plus anciens légumes cultivés par l'homme. C'est un légume croquant, rafraîchissant et légèrement piquant très facile à cultiver. Mangé cru, il apporte de nombreuses vitamines.
Voir la ficheLa raiponce est une salade sauvage classée parmi les légumes anciens et oubliés qui revient au goût du jour. Elle se consomme crue dans les salades ou cuite comme des épinards.
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