Recette glace à la vanille Bourbon Recette glace à la vanille Bourbon

03/08/16 |  0 commentaire | PAR Dylan Vanille

Recette glace à la vanille Bourbon

Ingrédients :

Pour environ 3/4 de litre de glace :

  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 90 g de sucre
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide

Préparation :

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Dans une casserole, mélangez le lait, la crème liquide et la gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d’un couteau (pour enlever les graines).

Faites chauffer le mélange jusqu’à la limite de l’ébulition.

Laissez infuser 10 minutes et retirez la gousse de vanille.

Versez le méjange sur les jaunes et mélangez.

La préparation doit napper la cuillère. Si ce n’est pas le cas, remettez quelques minutes sur feu doux en remuant.

Laissez refroidir et turbinez.

Partagez avec vos amis

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée sur le site.

Votre avis

Plantez Chez Nous