Prêter son jardin, partager ses récoltes
1968 annonces
1968 annonces
Accueil > Conseils > Votre potager mois après mois > Que récolter ? > Que récolter au potager au mois d'Août?
Que récolter au potager au mois d'Août?
Observez vos fruits et légumes pour les cueillir à pleine maturité. Soyez plus rapides que les oiseaux pour déguster prunes et mirabelles !
Savourez piments, haricots verts, aubergines, melons, ail, oignons, échalotes, tomates, courgettes, concombres, cornichons.
C’est encore le temps de déterrer les pommes de terre, de cueillir les feuilles des salades à couper et de se régaler avec les derniers petits pois.
-
Melons
Si les melons semés en avril et repiqués en serre au mois de Mai exaltent leur puissant arôme, cela veut dire qu’ils sont mûrs.
Ils sont prêts à être récoltés quand le petite partie autour de leur queue est souple et commence à se détacher.
Une fois cueillis, consommez les vite car les melons ne se conservent pas.
-
Aubergines
Selon la variété, la localité et votre méthode de culture, on peut récolter les aubergines de fin juillet à mi octobre. Cueillez les fruits bien colorés, lorsqu’ils atteignent 15 à 23 cm de long et sont joliment luisants et dodus. Coupez la tige au sécateur (ils sont souvent bien accrochés !) et régalez vous !
L’aubergine s’associe remarquablement bien avec d’autres légumes de saison (tomates, poivrons, courgettes)
-
Poivrons et piments
Ils ont besoin de soleil pour mûrir et quand l’été n’est pas très chaud, dans certaines régions, ils risquent de rester verts, même cultivés sous cloche.
Cueillez les premiers poivrons et piments de bonne taille verts car cela encourage la plante à en produire plus. En laissant les fruits mûrir ils deviennent jaunes, orange ou rouge et ont une saveur plus douce. Les verts sont un peu amers.
-
Oignons, ail et échalotes
Denrée de base de l’alimentation de nombreux peuples, l’oignon, l’ail et l’échalote peuvent être consommés de mille façons.
.JPG)
Pour ramasser les oignons et les échalotes attendez que leur feuillage soit mort. Arrachez-les puis étalez-les au soleil pendant 7 à 10 jours pour les faire sécher. S’il fait humide, pour pouvez les faire sécher sous un abri bien aéré.
Ensuite mettez les en cagettes ou faites des bottes, et entreposez les à l’abri du gel.
L’ail s’extrait à la fourche dès que les feuilles deviennent jaunes. Faites attention à ne pas abîmer les bulbes.
Attention ! : les gousses risquent de germer si elles restent trop longtemps en terre.
-
Fruits mûrs
C’est la meilleure saison pour les cerises, prunes, mirabelles, abricots, pêches. Alors régalez vous !
Pour cueillir les prunes et les mirabelles, tirez sur le fruit mais prenez les cerises avec leur queue et tournez sur eux-mêmes les abricots et les pêches.
C’est également le temps de savourer les myrtilles. Elles fructifient en quelques semaines et il faut les consommer rapidement après la cueillette.
